Tartufi bianchi al pistachio

Diese Pralinen tragen ihren Namen als Hommage and die unterirdischen Schätze des Piemonts: Weiße und schwarze Trüffel, die hier neben den Reben für Barolo und Barbaresco sowie den feinsten Haselnüssen der Sorte Tonda Gentile delle Langhe gedeihen. Die edlen Nüsse mit ihrer leicht herben Süße sind traditionell die wichtigste Zutat für piemontesische Süßwaren. Hergestellt in einer kleinen Pasticceria in den Langhe, dem Hügelland im Südosten des Piemonts.
Die süße Üppigkeit piemonteser Haselnüsse ist hier durch die elegante Knusprigkeit feiner Pistazienstücke ersetzt – eingebettet in weiße Schokolade und mit der typischen, hell pastellgrünen Farbe bester Pistazien.