Ab-gesehen von seinem faszinierenden, irisierenden Glanz ist Perlmutt wie Horn als -Material zur Herstellung von Löffeln von Vorteil, weil es in Berührung mit Eiern oder Kaviar geschmacksneutral ist. Aufgrund von Knappheit auf dem Perlmutt-Markt evtl. zeitweilig nicht lieferbar.