Rechteckige Kuchenform aus Lochstahl mit lose eingelegtem Boden. Dadurch kann man sein Backwerk einfach und sauber herausnehmen, ohne dass es auseinanderbricht. Mitgeliefert wird ein bis zu 200 Mal wiederverwendbares Antihaftbackpapier mit Silikonbeschichtung (max. Backtemperatur 260 °C). Spülmaschinenfest. Vom französischen Profikochgeräte-Hersteller De Buyer.
Lochstahl-Backformen aus Edelstahl sind aus der professionellen Patisserie heute nicht wegzudenken: Sie sind wesentlich belastbarer als beschichtete Blechformen und zudem erheblich leichter zu reinigen – optimal für regelmäßige Benutzung. Die feine Lochstruktur sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und damit für ein perfektes Backergebnis. Durch den lose eingelegten Boden kann man Tartes und Quiches herausnehmen, ohne dass sie auseinanderbrechen.
