Artikelnummer: 120954
Vinaigrette au Sirop de Liège 200 ml
2024-04-20 03:26:13
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Produktbeschreibung
Vinaigrette au Sirop de Liège
Sirop de Liège oder Luikse stroop ist eine traditionelle Spezialität aus der Region um Lüttich: Der Saft von Äpfeln und Birnen wird dabei so lange eingekocht und reduziert, bis eine dunkle, zähflüssige Masse mit enorm konzentriertem Fruchtgeschmack entsteht. Im Prinzip ist das Verfahren vergleichbar mit der Reduktion von Fleischfond zu Demi Glace – entsprechend ähnlich sehen sich daher beide Produkte. In und um Lüttich wird der Sirop de Liège gerne zu Käse gegessen oder in Saucen für Pfannkuchen, Fleischbällchen oder Wild verwendet. Besonders interessant finden wir ihn in dieser Vinaigrette, die winterlichen Salaten eine besondere Note verleiht.
Produktmerkmale
- Bezeichnung
- Korksirup-Vinaigrette
- Zutaten
- Rapsöl, Lütticher Sirup (33%), Wasser, Essig, Salz, natürliche Extrakte (Pfeffer, Zitronensaft, Thymian, Laurier, Zimt), EGBB Pulver, modifitzierte Maisstärke, Extrakte von Rosmarin, und grünem Tee, Antioxidationsmittel: EDTA, Verdickungsmittel: Xanthan.
- Enthält Spuren von
- Enthält: Ei. Kann Spuren von Soja, Weizen, Sellerie, Milch und Senf enthalten.
- Ursprung\Herkunft
- Belgien
- Aufbewahrungshinweise
- Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
- Lebensmittelunternehmer
- Conserverie Moutarderie Belge, SA Eynattener Straße 20, B-4730 Raeren
- Nettofüllmenge
- 200 ml
Nährwertangaben pro 100g
- Energie
- 1702kJ/407 kcal
- Fett
- 34 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,9 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
- davon Zucker
- 18 g
- Eiweiß
- 0,8g
- Salz
- 2,1 g
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