Artikelnummer: 118725

Mauviel Pfanne

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Mauviel: Kochgeschirr der Serie M'150s aus Kupfer

Seit 1830 stellt Mauviel in Villedieu-les-Poêles in der Normandie Kupferkochgeschirr aus Kupfer von internationalem Ruf her: hoch angesehen bei Generationen von Profiköchen, langlebig, standfest und aufgrund der hervorragenden thermischen Eigenschaften von Kupfer äußerst präzise einsetzbar. Auf der Außenseite sorgt eine dicke Kupferschicht für schnelle Temperaturverteilung, innen dagegen verwendet Mauviel anstelle der immer noch weit verbreiteten und enorm empfindlichen Verzinnung eine zeitgemäße Edelstahlschicht, der Hitze, säurehaltige Lebensmittel und spitzes Kochwerkzeug nichts ausmachen. Auch die Griffe sind aus Edelstahl.

Details

Wandstärke: 1,5 mm
Ø: 26 cm
Pfannenrand: 4,8 cm

Nicht für Induktion geeignet. Es ist jedoch eine Zwichenplatte erhältlich, mit deren Hilfe die Mauviel-Produkte sich auch auf Induktionsgeräten einsetzen lassen (Art.Nr.118731).