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Die Herstellung in kleinen Chargen nach raffinierten Rezepten, die ausschließliche Verwendung frischer, überwiegend aus Österreich stammender Zutaten sowie die in Handarbeit ausgeführte Produktion machen Produkte aus dem Hause Hink zu einer absoluten Besonderheit. Das Unternehmen wurde bereits 1937 von Anton Hink im Wiener Stadtteil Floridsdorf gegründet, der davor schon mehrere Jahre für ein heute nicht mehr bestehendes, in den 1920ern und 30ern jedoch ob seiner Qualität berühmtes Pastetenhaus gearbeitet hatte.

Genaugenommen handelt es sich hier um eine Terrine: Fein marinierte Flugentenfilets werden mit Spinat umhüllt und dann zusammen mit Pflaumenstücken in eine leichte, zarte und besonders lockere Pastetenfarce eingebettet. Nach dem Anschneiden erscheinen Filet, Pflaumen und Spinat in der Mitte der Scheiben. Ideal als Vorspeise oder Amuse-Gueule, serviert mit Kürbissalat oder marinierter Mango. Ca. 900 g am Stück.

Flugentenpastete mit Pflaumen
Art.Nr. 113498 Fr. 99.00/kg

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Da es sich bei diesem Produkt um ein Naturprodukt handelt, dessen endgültiges Gewicht sich nicht vorab festlegen läßt, ist hier der Preis per Kilo angegeben.

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