Alkoholfrei: Siegfried Wonderoak

Nicht ausdrücklich alkoholfreier Rum, aber ein hocharomatisches, alkoholfreies Kräuterdestillat von wunderbar warmer, sinnlicher Würze, das in Rezepten wie Rum eingesetzt werden kann. Simple Varianten wie Cuba Libre oder eine einfache Mischung mit Ginger Ale sind dabei genauso umsetzbar wie komplexere Cocktailrezepte. Auch ein Mischen mit richtigem Rum ist möglich, wenn man den Alkoholgehalt in Cocktails reduzieren, aber nicht völlig auf null setzen möchte. Der Wonderoak stammt aus einer 2014 in Bonn gegründeten Brennerei, die sich neben der eigenen Ginproduktion vor allem einen Namen mit alkoholfreiem Gin gemacht hat. Der Wonderoak ist das dritte Produkt in dieser Reihe, man merkt ihm Erfahrung und unbedingten Qualitätswillen deutlich an. Geschmacklich dominieren warme, runde Noten von Tonkabohne, Muskat und Eichenholz, verfeinert mit Bockshornklee, Limette und Curaçao. Nach dem Öffnen kühl lagern.